酒店管理
[日期: 2015-07-21 ] [点击数: 1704 ] 来源: 作者:

酒店管理专业(含中加合作项目)介绍

我的专业

小伙伴们,看过《情定大饭店》、《五星大酒店》、《咱们结婚吧》吗?还记得那些气质美女、帅哥的形象吗?想不想像他们一样呢?作为我校的特色专业之一,酒店管理专业的培养目标是:培养德才兼备酒店管理专业精英,即培养具有国际知识视野和旅游文化底蕴,具有良好的职业意识和职业素养,熟练掌握酒店服务与营销技能,具备先进的酒店管理理念和管理潜质高技能专业人才。

我的老师

酒店管理专业的教学团队理论水平高、职称结构合理、学历水平较高,实践经验丰富。共有教师11人,其中中高级职称9人,国家职业技能考评员7人,省级饭店星评员1人,91%是硕士以上学位,所有教师均有五星级酒店挂职锻炼经验,团队科研成果丰富。

图:酒店管理专业师资香港理工大学培训风采

我的课堂

专业核心课程1:饭店战略管理

教会我们掌握饭店组织机构的设计、计划编制的方法、服务质量管理的内容、安全卫生管理的处置方案以及饭店产品创新设计等的职业素质,能够适应经济型饭店及星级饭店的初级和中级管理人员的基本素质要求。

专业核心课程2:饭店市场营销

教会我们组织饭店客情调查、实施顾客调查、撰写调研报告;能从事饭店市场细分、饭店目标市场选择及市场定位工作;能运用一定的营销组合策略知识设计饭店市场推广计划;能运用一定的推销技巧实施饭店产品和服务的实战营销。。

专业核心课程3:饭店情景英语

教会我们掌握酒店各种情景下常用词汇和句型,基本达到高星级酒店用人的外语要求,能完成高星级酒店前厅、餐饮、客房、会议、康乐等部门各岗位的涉外服务。同时,帮助学生养成酒店涉外服务中的跨文化意识、礼貌得体意识等社会能力。

我的实践

酒店管理专业注重实践教学,以“行业领先,接轨国际”为目标,拓展校外实习基地。

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技能竞赛风采

我的学长

我的社会活动

酒店管理专业学生承接了2014年亚信峰会接待,2010年世博会接待,2009年杭州新年音乐会接待、金鸡百花电影节的接待、2008年奥帆赛选手的接待。

我的成长

酒店管理专业的学生就业非常抢手,基本的就业岗位为酒店前厅、餐饮、客房、人力资源部、营销部等各个岗位。职业发展路径基本如下图所示: